Blog-Archiv: Juli 2018

Schokoladen-Mousse-Torte – glutenfrei und ohne Backen

Vorgestellt von Karin Van Volen am 24. Juli 2018: eine glutenfreie Torte ganz ohne Butter, die ohne Backen auskommt – perfekt für heiße Tage an der Côte d'Azur.

Zutaten für den Boden

  • 165 g Mandelpulver
  • 100 g Schokolade (70 %)
  • 3 Esslöffel Wasser
  • 5 Esslöffel Zucker

Bei einer Form von 28 cm Durchmesser die Form zuerst mit Frischhaltefolie auskleiden, damit der Boden später nicht am Rand haftet. Anschließend die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und zusammen mit den restlichen Zutaten zu einer Paste verrühren.

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