Laparare

Rezept: Rote Meerbarbe auf grünem Risotto mit Ratatouille

Entdecken Sie ein feines Gericht von Sydney Van Volen, veröffentlicht am 2. November 2018: kleine mediterrane Rotbarben (Rougets), serviert auf einem cremigen grünen Risotto und begleitet von einer bissfesten Ratatouille. Die Zutaten sind für vier Personen ausgelegt.

Für die Zubereitung werden vier kleine Rotbarben benötigt, die gründlich gesäubert und vollständig entgrätet sind. Das Vorbereiten des Fisches erfordert etwas Geduld, da die Gräten mit einer Pinzette entfernt werden.

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Was finde ich im Archiv für November 2018?

Das Archiv für November 2018 sammelt die Beiträge, die in diesem Monat im Blog des B&B La Parare veröffentlicht wurden. Der Beitrag „Red Mullet on a green Risotto and Ratatouille“ von Sydney Van Volen vom 2. November 2018 ist dort aufgeführt.

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